Korean chicken on stick atau biasa dikenal dengan Dakkochi adalah satai ayam dengan saus cabai merah ala Korea yaitu gochujang. Kalau di Indonesia biasanya satai berbumbu kacang atau kuah Padang, lain hal nya dengan Dakkochi yang di beri saus pedas. Sering di katakan mirip dengan Yakitori yaitu makanan tradisional khas Jepang, padahal jelas sekali perbedaan cita rasa nya. Yang paling membedakan Dakkochi dari satai lainnya adalah ia di masak dengan campuran buah pir sebagai bumbu tambahannya. Pir juga menentukan rasa enak dan kelembutan dari Dakkochi karena di marinasi dengan air buah Pir yang manis. Di marinasi bersama bumbu dan saus pedas gochujang selama kurang lebih 50 menit dan di simpan dalam kulkas.
Street Food dengan cita rasa pedas manis dan pasti nya enak, sangat menggoda ketika di lihat karena warna merah nya yang menyala. Potongan ayam yang besar dan panjang satai nya mencapai 40 cm yang biasanya juga di seling daun bawang dalam satu tusuk nya. Jajanan kaki lima dari Korea ini sangat terkenal di media sosial Indonesia karena rasa dan bentuk nya yang menggoda. Kalau di Indonesia makanan ini sering di masak saat tahun baru, dan sering di lauk yang nikmati bersama nasi hangat. Dan di negara asal nya, Dakkochi biasanya di nikmati bersama soju atau bir sebagai makanan pendamping nya. Nah melalui artikel ini akan di bahas beberapa fakta menarik dari Satai pedas asal negara Ginseng yang sangat terkenal.
Berikut Fakta Menarik Dakkochi Satai Pedas Khas Korea
Dakkochi Berbahan Baku Ayam & Saus Gochujang
Dak yang berarti ayam dan kochi yang berarti tusuk, jika digabungkan artinya adalah ayam yang di tusuk dengan kayu seperti satai pada umumnya. Biasa ayam di potong dengan bagian yang lebar dan besar lalu di tusuk menggunakan kayu berukuran 40 cm, lebih besar dari ukuran satai biasanya.
Di Marinasi Dengan Buah Pir
Di Korea, Dakkochi di marinasi dengan buah Pir asia yang berukuran besar dengan kadar air yang tinggi. Buah Pir asia ini berbeda dari buah Pir barat, bumbu marinasi yang di campur dengan Pir akan menambah kelezatan Dakkochi.
Dakkochi Memiliki Cita Rasa Yang Unik
Korean grilled chicken stick memiliki cita rasa pedas manis dan unik, rasa gurih yang berasal dari saus gochujang dan rasa manis unik dari Pir. Rasa pedas yang tercipta dari saus gochujang adalah yang paling di sukai dari satai ala Korea yang viral ini.
Sering Di Santap Bersama Minuman Alkohol (anju)
Selain ayam goreng, jajanan kaki lima yang berasal dari Korea ini sangat umum di jadikan makanan pendamping ketika minum Soju atau bir. Seperti yang kita ketahui bahwa negara Korea adalah salah satu negara dengan budaya meminum alkohol tertinggi. Buat kamu yang juga suka meminum nya bisa mencoba jajanan yang satu ini sebagai makanan pendamping nya.
Baca Juga : Jung Ji-Hoon, Aktor Korea yang Sukses di Dunia Hollywood