Makanan Jalanan Kalimantan salah satu aspek budaya yang paling menarik dari pulai ini, menawarkan cita rasa yang beragam dan menggugah selera. Kuliner ini menggambarkan kekayaan sumber daya lokal dan tradisi komunitas setempat. Makanan ini tidak hanya menawarkan rasa yang menggiurkan tetapi juga memberikan gambaran tentang berbagai jenis makanan yang bisa dinikmati.
Di setiap hidangan memiliki cerita dan keunikan tersendiri, menjadikannya sebagai pengalaman kuliner yang terlupakan. Dengan demikian, hidangan ini mampu menciptakan suasana ramai di pinggir jalan berkat harganya yang terjangkau dan rasa yang sangat lezat serta tradisional.
BERAGAM HIDANGAN STREET FOOD KALIMANTAN
Dengan itu di bawah ini adalah uraian tentang sejumlah kelezatan makanan jalanan kalimantan yang terkenal yang bisa disajikan dengan rasa yang unik di antaranya:
1. Sate Rusa
Sate Rusa terbuat dari daging Rusa yang dibumbui dengan campuran rempah rempah khas. Rusa sebagai hewan yang banyak ditemukan di hutan kalimantan, menjadi salah satu sumber protein yang bernilai dan sering diolah menjadi berbagai hidangan.
2. Kerupuk Amplang
Kerupuk Amplang berasal dari tradisi kuliner kalimantan, dengan bahan utama yang di gunakan ikan tenggiri. Sering dijadikan sebagai camilan atau pendamping makanan, ia dapat dinikmati langsung atau digunakan sebagai pelengkap hidangan lainnya. Rasanya yang gurih dan renyah membuatnya menjadi favorit di kalangan anak-anak maupun dewasa.
3. Nasi Kucing
Nasi Kucing dinamai demikian karena porsinya yang kecil, mirip dengan Porsi yang bisa di makan ole kucing. Meski namanya tampak sederhana, hidangan ini menawarkan cita rasa yang kaya dan bervariasi. Biasanya disajikan dengan daun pisang atau kertas, membuatnya cocok untuk dijadikan camilan atau makanan ringan saat beraktivitas.
4. Ikan Bakar
Ikan Bakar juga hidangan tradisional di kalimantan karena rasanya yang segar dan bumbu bakar yang khas. Sebab disajikan dengan sambal (sering kali sambal terasi) dan lalapan segar seperti mentimun, tomat, dan kemangi.
5. Ketan bakar
Ketan Bakar memiliki daya tarik tersendiri karena teksturnya yang kenyal dan rasa manisnya yang pas. Banyak orang yang menyukainya, baik sebagai camilan sehari-hari maupun saat berkumpul dengan keluarga dan teman. Camilan ini juga sering dijadikan oleh-oleh bagi para wisatawan yang berkunjung ke Kalimantan
6. Sop Buntut
Kuah sop buntut yang kaya dan daging yang empuk menjadi salah satu hidangan yang sangat digemari. Rasa gurih dan hangatnya sop ini cocok dinikmati terutama di cuaca dingin. Selain itu, sop buntut juga sering dihidangkan dalam acara spesial atau perayaan, menambah daya tariknya di kalangan masyarakat.
7. Mi Koba
Kelezatan kuah yang gurih dan kaya, dipadukan dengan tekstur mi yang kenyal, menjadikan Mi Koba sebagai hidangan yang sangat digemari. Mi ini biasa dijumpai di warung-warung pinggir jalan, restoran, dan pasar malam. Kelezatan serta keunikan rasa Mi Koba menjadikannya menjadi pilihan yang menarik bagi siapa pun yang mengunjungi Kalimantan.
Contoh kuliner khas Kalimantan yang sederhana namun lezat. Dengan rasa manis dan tekstur yang kenyal, camilan ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga mencerminkan tradisi kuliner lokal. Apabila Anda berada di Kalimantan, jangan sampai melewatkan kesempatan untuk mencoba hidangan lezat ini.
Baca Juga : Skeleton Flower, Bunga Ajaib Yang Berubah Ketika Terkena Air