Daigaku Imo membentuk sejenis makanan kecil tradisional yang populer, camilan jalanan Jepang yang terbuat dari ubi jalar. Makanan ini di kenal dengan cara penyajiannya ubi jalar di goreng hingga crispy lalu di lapisi dengan sirup gula cokelat manis. Biasanya camilan ini ditaburi dengan wijen dan kadang-kadang potongan kacang. Mempunyai nama “daigaku imo” yang berarti “ubi universitas” diambil dari sejarahnya, di mana jajanan ringan ini populer di kalangan mahasiswa di Jepang, khususnya di sekitar kampus universitas.
Pada masa lalu, ubi jalar merupakan makanan yang murah dan mengenyangkan, serta mudah disiapkan. Mahasiswa di universitas mungkin membuat atau membeli camilan ini sebagai makanan ringan yang terjangkau. Dan pada saat ini, banyak camilan di jalanan mulai diperkenalkan dan menjadi populer di kalangan masyarakat. Daigaku imo, dengan harganya yang relatif murah dan rasa yang manis serta lezat, cocok untuk disantap sambil bersantai atau sebagai makanan ringan.
BEBERAPA VARIASI UBI JALAR CAMILAN DAIGAKU IMO
Namun, jika kamu tertarik pada variasi camilan berbasis ubi jalar di Jepang yang juga bisa dilapisi atau disajikan dengan berbagai cara, berikut beberapa contohnya:
1.Imo Kenpi
Imo Kenpi adalah potongan-potongan kecil ubi jalar yang digoreng hingga renyah, lalu dilapisi gula karamel. Proses penggorengan membuat ubi jalar menjadi garing, sedangkan lapisan gula memberikan rasa manis dan tekstur yang sedikit lengket. Makanan ringan ini memiliki melalui rasa manis yang kaya dari gula karamel dan tekstur renyah yang memikat. Imo Kenpi juga dapat disesuaikan dengan menambahkan bahan lain, seperti rempah-rempah atau bahan pelapis tambahan.
2.Satsumo Imo
Satsuma Imo melalui perpaduan rasa manisnya yang alami dan teksturnya yang lembut saat dimasak. Ini membuatnya sangat cocok untuk berbagai makanan, baik yang dipanggang, digoreng, maupun sebagai bahan campuran dalam dessert. Irisan ubi jalar yang digoreng dan dilapisi dengan gula karamel. Hasilnya adalah camilan yang renyah dan manis juga memberikan disajikan dalam rupa batangan atau stik.
3.Imo Yokan
Imo Yokan adalah jenis yokan, yaitu pasta manis Jepang yang biasanya dibuat dari bahan utama seperti kacang merah atau ubi jalar. Di dalam jajanan ini ubi jalar digunakan sebagai bahan utama, dengan rasa manis alami dan tekstur lembut. Imo Yokan memiliki tekstur yang padat dan kenyal, mirip dengan yokan tradisional. Rasanya manis dengan aroma khas ubi jalar, memberikan kombinasi yang lembut dan memuaskan.
4.Imo Daifaku
Imo Daifuku camilan kecil kue mochi Jepang yang diisi dengan pasta ubi jalar manis. Di ketahui sebagai makanan tradisional Jepang yang terbuat dari beras ketan yang ditumbuk hingga lembut dan kenyal. Dalam Imo Daifuku, pasta ubi jalar ditambahkan sebagai isian, memberikan rasa manis alami dan tekstur lembut. Makanan ini mempunyai tekstur mochi yang kenyal dan lembut di luar, sementara bagian dalamnya lembut dan manis dari pasta ubi jalar.
5. Satsuma Imo
Satsuma Imo dikenal dengan rasa manis alami dan teksturnya yang lembut saat dimasak. Jajanan ini mempunyai karakteristik dalam rasa dan kelembutan yang menjadikannya ideal untuk berbagai hidangan dan camilan.
Makanan-makanan ini menunjukkan betapa beragamnya cara ubi jalar dapat disiapkan dan disajikan dalam masakan Jepang, baik dalam bentuk camilan manis maupun gurih. Camilan yang memanfaatkan ubi jalar dengan cara yang sederhana namun sangat lezat, menawarkan kombinasi rasa manis dan renyah yang digemari banyak orang.
Baca Juga : Venus Flytrap Tanaman Yang Hobi Memakan Serangga