Takoyaki Street Food yang berasal dari kota Osaka, Jepang. Memiliki bentuk bola bola kecil, dan berdiameter 3-5 cm yang terbuat dari adonan tepung terigu berisi potongan gurita di dalamnya. Makanan khas Jepang ini sering dijual di pinggir jalan, dan sering di santap sebagai cemilan. Takoyaki biasa disajikan diatas daun atau juga lembaran kerja berbentuk perahu, yang berisi 5-10 buah. Banyak orang yang memakai tusuk gigi atau sumpit sekali pakai, sebagai alat untuk memakan Takoyaki ini.
Untuk makanan ini sendiri memiliki bahan rahasia, salah satunya seperti Baking Powder dan asinan jahe merah yang di campur ke dalam adonan. Untuk menambah daya tarik pelanggan, biasanya penjual menambahkan keju atau juga konnyaku di dalam saus nya. Biasanya penjual menggunakan saus Okonomiyaki, tetapi bisa juga memakai saus yang khusus dengan rasa yang tidak jauh berbeda dari saus Okonomiyaki. Masyarakat setempat ada yang menyukai adonannya tanpa isi gurita, hingga sajian ini menyebar ke negara yang penduduknya kadang takut untuk memakan gurita.
REKOMENDASI TEMPAT YANG MENJUAL TAKOYAKI STREET FOOD DI OSAKA, JEPANG
1. Kougaryu
Kougaryu, adalah salah satu tempat yang menjual Takoyaki yang terkenal di Osaka. Karena sangat terkenal, lokasi Nishishinsaibashi Chou-ku, Osaka ini sering berulang kali masuk dalam majalah dan program TV nasional. Sebabnya, karena Kougaryu ramai penjunjung makanya lokasi ini jadi terkenal dan tempat ini menjadi restoran nomor 1 di Osaka.
2. Wanaka
Memiliki persaingan dengan restoran sebelumnya, dan Wanaka sering disebut pesaing dari restoran Kougaryu. Tempat ini juga termasuk tempat menjual gurita bakar terbaik di Osaka. Lokasi ini juga menjadi tempat favorit para wisatawan, yang bertujuan untuk menyantap Takoyaki yang enak. Berlokasi di Nanbasennichimae Chou-ku, Osaka. Banyak varian rasa yang ditawarkan Wanaka, contohnya kecap asin, atau juga saus pedas.
3. Takoyaki Juuhachiban
Terkenal sebagai tempat makan terbaik di Osaka, Takoyaki Juuhachiban membuat sajian menu yang bisa di bilang unik. Mereka membuat adonan dengan campuran tepung terigu dan juga susu sapi, mereka juga menambah kaldu dashi. Udang sakura, jahe, dan tenkasu juga di campurkan hingga memberikan tekstur yang renyah di dalam adonan.
4. Abeno Takoyaki Yamachan
Para pengunjung di area Tennouji dan Abeno, di haruskan mampir juga ke restoran Abeno Takoyaki Yamachan. Tempat ini juga dijuluki restoran Takoyaki terbaik di kawasan tersebut. Dengan sajian yang mempunyai tekstur lembut bagian dalam, dan crunchy pada bagian luar.
Awalnya makanan ini dijual hanya memakai tusukan bambu, yang berisi 3 buah per tusuk nya. Di tahun 2000 ada sebuah kios yang menjual Takoyaki, dengan tusukan bambu ini di Prefektur Aichi. Namun untuk saat ini sudah tidak ada lagi karena, penjualnya yang sudah lanjut usia. Di Osaka penjual makanan ini sangat mudah ditemukan, ada yang menjualnya di kios dan ada juga yang di dalam ruangan yang luas. Lebih nikmat dan banyak orang, memakannya saat masih panas.
Baca Juga : Rich Brian, Rapper Asal Indonesia Yang Sukses di Amerika Serikat